蜂王浆中含量最高的是什么

蜂王浆中含量最高的是什么

蜂王浆又叫做蜂王乳、蜂皇乳、蜂皇浆，蜂皇浆、因其丰富的营养和独特的功效，深受消费者的青睐，事实上，尽管许多人正在吃蜂王浆，但他们不知道蜂王浆的具体成分，且也不知道蜂王浆的最高含量是多少？

蜂王浆中含量最高的是什么

1、蛋白质

蜂王浆中含量最高的成分就是蛋白质（即大约占蜂王浆干物质的一半，清蛋白为三分之二，球蛋白为三分之一，其种类多达12种以上）。

同时，蜂王浆中还含有大量的氨基酸(即为蛋白质的重要组成部分)，另外，蜂王浆中还含有人体必需的八种必需氨基酸，其中含量最高的氨基酸是脯氨酸(大约占氨基酸总量的63％)。

2、糖类（即碳水化合物）

蜂王浆中碳水化合物含量大约占蜂王浆干物质的20%-30%，其中龙胆二糖、麦芽糖、蔗糖(即为二糖)大约各占1%，葡萄糖(例如单糖是生物体主要供能物质)大约占45%，果糖(例如葡萄糖、单糖的异构体)大约占总量的52%，这些糖类都是三日龄蜜蜂幼虫和蜂王生命活动的主要能量来源。

3、脂肪

蜂王浆干物质中的脂肪大约占5.6%-18.7%左右。

根据测定，蜂王浆含有二十六种以上的脂肪酸（已鉴定出十二种），比如亚油酸、花生酸、棕榈酸、王浆酸等。

最具有代表性的就是王浆酸（即特殊不饱和有机酸，命名是因为只存在于蜂王浆中，并且具有抗辐射、抗肿瘤、抗菌消炎等作用）。