青豆的功效与作用点是什么

青豆的功效与作用点是什么

青豆是豆科中的豆科植物。 有健脾宽中、润燥消水之功效。 对疳积泻痢、疮痈肿毒、腹胀消瘦、外伤、出血等症均有良好的食疗效果。

青豆子富含蛋白质、纤维素、维他命、硫胺素、核黄素及多种微量元素等营养物质,对人体的生长发育至关重要,含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂,能保持血管弹性,防止脂肪肝的形成。

另外,豆角还具有抗衰老、抗菌、消炎、抗癌等功效。