煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋是我们这个对鸡蛋营养保存的最好的一种加工方式，就是多吃煮鸡蛋非常有利于我们补充人体的所必需的这种蛋白质氨基酸以及多种矿物质等等，

鸡蛋它这个煮多长时间比较好，我们说，如果鸡蛋煮不熟的话，这个鸡蛋清里面它有一种蛋白酶的抑制剂，它会防止降低我们对鸡蛋蛋白质的吸收率，另外，它也会降低我们对鸡蛋里面维生素生物素等等这些的吸收率，

所以，如果鸡蛋煮不熟的话它的营养价值就会大大的下降，再有我们也不是说提倡这个鸡蛋煮得越老越好，因为煮老的话它也会增加营养素的损失和脂肪的氧化，

因此，一个鸡蛋要煮得恰到好处，我们说提倡煮个八到十分钟，这个时间段就是比较好的，这样的话既能够把鸡蛋煮熟，能够充分的杀菌使用，比较安全又能够保存鸡蛋的足够的营养，不造成这个营养成分的损害。