胆囊炎吃什么好

胆囊炎吃什么好

胆囊炎指胆囊的炎症性疾病，包括急性胆囊炎与慢性胆囊炎，胆囊炎急性发作期可出现发热、剧烈腹痛、恶心、呕吐，此时应采取禁食、补液、抗炎等治疗，在缓解期无症状时可采用低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食治疗，以下几方面是胆囊炎饮食方面需要注意的事项:

一、脂类，限制脂肪摄入，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛，烹调主要选用植物油，既能供应必需脂肪酸，又有利胆作用。

二、蛋白质，供应充足的蛋白质可以补充消耗、维持氮平衡、增加机体免疫力，对于修复肝细胞损伤、恢复正常功能有利，主要选用鱼、虾、瘦肉、鸡肉、豆类，这些食物都富含高蛋白，而且还具有低脂的特性。

三、维生素和矿物质，要选择富含维生素以及钙、铁、钾等成分的绿叶蔬菜、水果及粗粮。