荸荠的作用是什么

荸荠的作用是什么

荸荠可以生吃也可以用作蔬菜食用，磷元素的含量在所有的蔬菜中是最高的，这种元素可以促进人体的正常发育，帮助身体内蛋白质、脂肪、糖分这几种物质的代谢，还能调节身体的酸碱平衡。

荸荠的汁水可以治疗热性病，有润喉清热、祛痰化湿、凉血生津的作用。同时荸荠里面还包含一种极为特殊的抗菌成分，这种成分有降血压、防癌抗癌的功效。