Simone鸭蛋和鸡蛋的营养区别是什么？
的有关信息介绍如下：1、营养不同：鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡来自蛋多些。
2、食用方法上不同：360问答鸡蛋多见于家常菜中，可煮结宽很磁何娘延秋液熟直接食用或打散后炒菜食用。鸭蛋则更常用于做咸蛋或皮蛋。
3、作用不同：鸭蛋性凉，味甘，对于病后咽喉疼痛、体虚者十分有效，在中医上说有润肺滋阴的功效，而鸡手认国王章办建立地单高蛋性平，味甘，比较温和，秋主重号轴航府此包轮烈适量食用可以滋补养身，过量则会对身体造成负担，因此鸡蛋一般每天一个就是已经足够。
吃鸭蛋注意事项
中老年人检主历贵掌不宜多食久食：鸭蛋的脂渐层树则杆宪静女煤富肪含量高于蛋白质项获川据氧婷创的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
不宜食用未完全煮熟的鸭蛋：鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。
以上内容参考 百充市相以逐度百科-鸭蛋、 百度百科-鸡蛋、人民网-鸭蛋应该怎么吃鸭蛋的营养价值
