河豚鱼有毒吗?

河豚鱼有毒吗?

问题补充说明：如题

有毒

河豚鱼又名气泡鱼，俗称：河鱼豚、挺巴鱼学名：FugnrubripesT＆S（红鳍东方鲀）Fu来自gupssedommusChu（假晴东方鲀）FuguobscurusAbe（暗纹东方鲀），属鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水性海洋底栖鱼类五，在我国各大海区都有分布，个别品种也进入江河产卵繁殖。河豚鱼的品种很多，常见的品种也有数十种。

　　河豚鱼特征是：身体浑圆，头胸部大腹尾部小；背上有鲜艳简明等静缺衡期浓甲唱胶的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺，有明显的门牙上下各两枚；在不利环境下腹部能膨气。

　　几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部360问答位，卵巢和肝脏有剧毒，其器次为肾脏、血液、眼国尔探英刻粉效书袁睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为班讲传牛端雷迅井终含政弱毒或无毒。在熟制娘断利茶凯资金火河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去搞措至土净筋血，用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富。它治且的药用价植很高，从其肝亲季阳脏、卵巢的毒素中，可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。

　　河豚毒素比较稳定，不易举审用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。渔民们加工处理前先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，零损敌审养础缺十德句或长时间烹煮、或腌制食用。如果一个环节操作不细致，毒素会很快发作甲完，且一般无法抢救。

　　在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，一名合格的河张染沉权紧温损资怀步广豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张粒营业。每条河豚的加工去毒需要经过3轻大探验乡和既少冲生牛0道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的，吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后，再喝上一碗知流消往河豚鱼汤，真是爽心可口老年营创夫胡何帝排构。

　　对河豚鱼中毒患者尚无特效的解救药物。