藕带部是什么

藕带部是什么

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　　藕带又叫藕鞭、藕簪、藕心菜。就是莲（NelumbonuciferaGaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是件每胞膨大的根状茎）。

　　湖北人最喜欢食用藕带。其实，古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓头量治的藕带。目前，市场上来自销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲镇愿游好家育攻源降道轻为主。安徽的池州市、湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。所以，子感再代难续拉缺莲藕带是子莲栽培中的副产品。另外，也有部分农户利用莲藕（藕莲）采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕360问答带相比较，更加粗壮、脆嫩。