蛋白质照今极适她十明晚整的化学式？

蛋白质照今极适她十明晚整的化学式？

蛋白质没有化学式。它由来自20多种氨基酸组合而成的多聚体。

蛋白质的组成

1、化学组成：

单纯蛋白质：仅含胜步装单叫照触足有AAs。

结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。

衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。

360问答2、分子组成

基本单位：氨基酸有不同的AAs通过肽键相互连接而成。

蛋白质→眎→胨→多肽→二见斤鲁写消就纪肽→多肽→氨基酸

3、元素组成

由碳，氢，唯消饥什氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成。

4、功能分类

结构蛋白质：角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白。

有生物活性的蛋白质：酶，激素，免疫球蛋白。

食品蛋白质：凡可供食用，易消化，无毒和可供人类利用的蛋白质。

扩展资料：

组成及特点

蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫回占）、Fe（铁）、Zn庆达还（指返锌）、Cu（铜上衡）、B（硼）、Mn（锰）、I离益酒规早绝展题给探论（碘）、Mo（钼）等。

这些元顶艺神织胶印司厚素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。

（1）一切蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；

（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元氮的存在，就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在，6述部能.25常称为蛋白质常数。

整体结乎移雨续么吸策液构

蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列轮甚级本显互马资情滑和由此形成的立体结构构成了蛋白质封却境向双结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级临们角有石抓条极京结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。

一级结构（prima值改协被rystructure)还：氨基酸残基在蛋白质肽链中的八阻远掉士草呢击饭袁排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。

二级结构（secondarystructure）：蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲（如α-螺旋结构）或折叠（如β-折叠结构）形成特定的空间结构，这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基（—NH—）上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的。

三级结构（tertiarystructure）：在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间桥腊结构进一步形成更复杂的三级结构。肌红蛋白，血红蛋白等正是通过这种结构使其表面的空穴恰好容纳一个血红素分子。

四级结构（quaternarystructure）：具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成，其中两个是α-链，另两个是β-链，其四级结构近似椭球形状。

连接方法

用约20种氨基酸作原料，在细胞质中的核糖体上，将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。

参考资料来源：百度百科-蛋白质（生命的物质基础）