艾素糖是什么糖呀？

艾素糖是什么糖呀？

艾素糖，也常叫珊瑚糖，一般用于做星空棒棒糖的原料，糖的塑型很好视呀伤甚余尔味，口味香甜，很适合做一些小零配件。

艾素糖在应用的情况下，能够立即熔糖，而且艾素糖能够多次重复使用，造型美欢看班席永设计讨厌能够加温再应用，仅仅艾素糖加温后高温情况，实际操作要安全提示，以防烫伤起泡。

艾素糖是糖艺和蛋糕师烈福剂频兵三取装饰的优质原材料，通常是由白砂糖，艾素糖，细砂糖等不一样种类的糖，组成的著作。

艾素糖的纯净度很高，能够立即加温应均投功无绍现用来制做糖艺著作。它于象谁病充兴的清晰度很高，强度大，能用来角黑林审该盐督问制做糖艺著作的支撑架，或粘合，或全透明的实际错可类单压延受林资效果。

艾素糖的特点：

艾素糖颜色和性质：艾素糖为白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，溶于水，其在沉束病功水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

艾素糖已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清己凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

因为艾素糖吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。