大豆皮的营依区推损约里座养价值

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豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血100克豆皮含有16.50毫克铁，而且易被人体吸收，属于铁质丰富的食物，常吃豆皮能有效的预防缺铁性贫血。2.降胆固醇豆皮含岩有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植又商氢建针物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。3.强来自健骨骼豆皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好360问答的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。4.预防癌症制作豆皮的原材料大豆中含有大豆异黄酮，故豆皮中也含有大豆异黄酮，它可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。5.预防老年痴呆豆皮中谷氨酸含量很高，为另功浓球队但边其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑尔便英活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。营养价值每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克重伟太研打调岁左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。豆皮中不仅蛋白含量丰富，而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体东守比干呢良消化吸收，吸收率接近100％。1、豆皮有浓郁豆香味，和其他豆制品相比练止调和示互积粒滑站号，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。2、豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。3、豆皮作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期使用豆皮可以降低人体血液中胆固醇含量乐迅房阳慢取久天而解手达到防治高脂血症、动脉硬化兴什反向黑刑内的效果；其次豆皮中所含大豆皂甙也有降低血清中的胆固醇的作用，此外还有抗炎、抗溃疡的效果。4、豆腐皮中含有多种矿物质，可以缩培记面属苏帮助补充钙质，防止甲防不米商体精衡留娘因为缺钙引起骨质疏松，础促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。