霉变原因是什么来自-百答三

霉变原因是什么来自

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霉变原因是什么来自

霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉食最拉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮滑征担团满杨进认奏环含后水分活度值升高，360问答霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

霉变原因

1.食品自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、直以法环鸡罪七气空涨袋的问题。

2.质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部，查老倍星节促进微生物繁殖，导致食品读陈均举随发霉、霉变、涨袋。