黄豆猪脚汤
的有关信息介绍如下:1
头天晚上把黄豆洗净泡水。
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提前把香料备好。
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猪脚洗净冷水下锅,水开后煮五分钟。
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捞出冲洗干净血沫。
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把猪脚放入砂锅内,添适量清水,放入香料和料酒,大火煮开十五分钟。
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十五分钟过后转小火继续煮四十分钟。
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四十分钟后放入泡发好的黄豆,继续煮一小时。
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煮到黄豆熟透,放入适量盐调味即可。
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成品图。
由于煮的时间较长,中间要注意填加热水。
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使用的厨具:砂锅
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