您的位置首页百科问答 vc钠的作用 Simone 发布于 2023-05-26 11:32:52 688 阅读 vc钠的作用的有关信息介绍如下:可以作为代谢抗氧剂,其防腐抗氧效果大大超过维生素C可用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于各种食品加工,以及罐头等、在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20,但在降血压,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用添加异Vc钠可使肉制品中亚硝酸盐的用量大大减少,进而有效降低致癌物——亚硝胺的生成,消除对人体健康的威胁。适量的亚硝盐能够抑制肉毒素菌的生长繁殖,起到保鲜作用