鹌鹑蛋和鸡蛋的区别

鹌鹑蛋和鸡蛋的区别

说到鹌鹑蛋大家一定不陌生，鹌鹑蛋是很多小孩子喜欢的蛋类食物，鹌鹑蛋比普通鸡蛋营养价值高三倍，被誉为蛋中佳品。

鹌鹑蛋和鸡蛋的区别：

1、蛋白质含量不同

鹌鹑蛋的蛋白质含量在13g/100g左右，而鸡蛋的蛋白质含量在12g/100g左右。

2、价格不同

鹌鹑蛋的价格要比鸡蛋贵很多，因为鹌鹑蛋产量少和养殖成本高，所以它的价格要比鸡蛋贵。

3、口感不同

鹌鹑蛋比鸡蛋的口感味道更香，更细嫩，更好消化，所以是深受人们喜爱的。

4、大小不同

鹌鹑蛋个头很小，而鸡蛋的个头要比鹌鹑蛋大一些，两者是很好区分的。

5、胆固醇含量不同

鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

6、磷脂含量不同

鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

7、维生素含量不同

鸡蛋的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上，并且鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，两者之间是有很大区别的。