冬季养生膏方有哪些_膏方是如何制作的

冬季养生膏方有哪些_膏方是如何制作的

一、冬季进补膏方的正确认识 从中医进补养生角度来看,进补可选择食补,亦可选择药补,药补首推膏方。 中医膏方最早可见于《黄帝内经》,是中医剂型的一种,属复方、大方。

如何选用膏方是一门高深学问:首先就诊者要向医师提供籍贯、年龄、民族、近期自我感觉、精神与睡眠情况、饮食与排便状况、日常生活习惯、职业情况、特殊生理阶段、服用药物情况以及病史等资料;然后医师经望舌、切脉,整体辨证后,根据患者的情况量体裁衣开出膏方,最后再将中药饮片反复煎煮,去渣取汁,经蒸发浓缩后,加糖或蜂蜜等制成一种膏状物质。

其加工相当讲究,比如药材要道地,细料要分开煎,入胶时要认真掌握火候,入糖时要注意是否粘锅或烧焦……制作一料膏方要花费相当多的工夫。

所以,膏方进补不应该简单地理解成传统意义上的"冬令进补"概念,而是侧重对慢性虚损性疾病的一种长期调理和滋补,起到"救偏祛病"的作用。

但是很多人缺乏对膏方的正确认识,认为膏方是用来进补的,什么时候都可以吃,甚至盲目地追求滋补,一开膏方必有野山参、冬虫夏草、鹿茸、燕窝等贵重药物,认为"越贵越好"。

其实不然,吃膏方并不是一味进补,而是调理。例如,阴虚的人可以在膏方里加生地、麦门冬、沙参一类养阴药;气虚者则要加黄芪、人参这类补气药;高血压就要加平肝潜阳的药,如牡蛎、石决明、钩藤等。

有很多人都因为服用方法不对起不到一定效果,甚至造成补过头而伤害身体。因此,服用膏方应在医师的指导下,辨证用药、辨证施补。

二、5类人冬季适合用膏方养生 一般来说,以下几种人最适合膏方进补: 1.容易疲劳、经常感到身体不舒服、腰酸背痛、睡眠质量下降或难以入睡、体力不支、力不从心者。

2.有妇科疾病、月经不调,及由此而引发黄褐斑、痤疮、脱发的妇女。 3.面色灰暗、性功能减退、容易感冒者。 4.患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聋、高血压、冠心病、慢性支气管炎、中风后病情稳定者、骨质疏松症患者。

5.病后及手术后处于恢复期者,包括手术后、化疗后、放疗后的肿瘤病人。 但也有几类人不适宜膏方进补。比如急性病,如近期患有感冒、发热、咳嗽或伤食期间不能进补,应先等病愈后再进补。

此外,急性病或慢性病活动期患者、慢性肝炎者、胆囊炎、胆石症发作者、胃痛、腹泻也不太适合膏方进补。 膏方一年四季皆可服用,以冬季服用效果最佳,一般在冬至前一周到立春前后服用。

膏方开诊最好提前一个月进行,对于那些病情变化比较大或病情不明确的患者,要先用"开路方",避免直接服用膏方而走弯路。

三、冬季常见的膏方 固元膏的组成 大枣、桂圆、核桃、芝麻、冰糖、阿胶、黄酒 固元膏有禁忌人群,并不适合每个人服用 阿胶:适合阴虚内热的人群,不适合腹泻、腹胀、慢性肠炎、胃痛的人 大枣、桂圆、核桃:不太适合阴虚内热的人或舌苔厚腻的人、肠胃不好,腹胀的人食用 黄酒:不适合肝病的人 冰糖:不适合糖尿病患者 固元膏适宜人群: 轻度气血虚弱,肝肾不足的人群 表现为:面色灰黄、自我感觉常有疲劳感,脾胃消化不好,饮食不好,贫血,眼精干涩,怕冷 常见的膏方 1、龟灵膏 作用:清热利湿 2、蜜炼川贝枇杷膏 作用:治疗阴虚痰热的咳嗽 3、秋梨膏 作用:秋季润燥,适合阴虚怕冷的人群 4、益母草膏 作用:养血调血、对女性的月经不调,活血调经,利水利尿,产后恶露都比较适合。

开路方: 材料:焦山楂、六神曲、炒麦芽、陈皮各10克 做法:煮水当茶喝 功效:健脾助消化,孕妇、哺乳期、胃溃疡患者不适合吃四、如何制作膏方 1、浸泡 先将配齐的药料检查一遍,把胶类药拣出另放。

然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内,加适量的水浸润药料,令其充分吸收膨胀,稍后再加水以高出药面10厘米左右,浸泡24小时。

、煎煮 把浸泡后的药料上火煎煮。先用大火煮沸,再用小火煮1小时左右,转为微火以沸为度,约3小时左右,此时药汁渐浓,即可用纱布过滤出头道药汁,再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮,煎法同前,此为二煎,待至第三煎时,气味已淡薄,滤净药汁后即将药渣倒弃(如药汁尚浓时,还可再煎1次)。

将前三煎所得药汁混合一处,静置后再沉淀过滤,以药渣愈少愈佳。 3、浓缩 过滤净的药汁倒入锅中,进行浓缩,可以先用大火煎熬,加速水分蒸发,并随时撇去浮沫,让药汁慢慢变成稠厚,再改用小火进一步浓缩,此时应不断搅拌,因为药汁转厚时极易粘底烧焦,在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度,此时方可暂停煎熬,这就是经过浓缩而成的清膏。

4、收膏 把蒸烊化开的胶类药与糖(以冰糖和蜂蜜为佳),倒入清膏中,放在小火上慢慢熬炼,不断用铲搅拌,直至能扯拉成旗或在滴水成珠(将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散)即可。

5、存放 待收好的膏冷却后,装入清洁干净的瓷质容器内,先不加盖,用干净纱布将容器口遮盖上,放置一夜,待完全冷却后,再加盖,放入阴凉处。

另外,要注意在收膏的同时,可以放入准备好的药末(如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盘粉),要求药末极细,在膏中充分抹匀。

还有,可根据需要放入胡桃肉、桂圆肉、红枣肉等一起煎煮时取汁,在收膏时一起放入可充分发挥其作用。 膏方的制作比较复杂,有特定的程序,严格的操作过程,为了达到预期效果,一般不提倡自制。