猪肠的营养价值及功效是什么？

猪肠的营养价值及功效是什么？

很多人喜欢吃猪肠子，这里需要提醒大家，吃猪肠子也有很多注意事项，首先，那些出现阳虚体质的人要少吃或者不吃猪肠，另外，身体特别虚弱的人吃猪肠子也要谨慎，除此之外，大部分人都是可以吃猪肠的，可以把猪肠做成美味的佳肴来吃，而且对身体有很多好处。

猪肠的营养价值及功效：

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

营养价值

每100克所含营养元素：

热量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)钙10(毫克)蛋白质6.9(克)核黄素0.11(毫克)镁8(毫克)脂肪18.7(克)烟酸1.9(毫克)铁1(毫克)碳水化合物0(克)维生素C0(毫克)锰0.07(毫克)膳食纤维0(克)维生素E0.5(毫克)锌0.98(毫克)维生素A7(微克)胆固醇137(毫克)铜0.06(毫克)胡罗卜素0.8(微克)钾44(毫克)磷56(毫克)视黄醇当量73.6(微克)钠116.3(毫克)硒16.95(微克)。

食用功效

1、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

2、猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

适用人群

一般人都可食用。尤适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。

禁忌人群

感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

猪肠的清洗方法：

1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。