经常吃面筋粉对身体有害吗

经常吃面筋粉对身体有害吗

经常吃面筋粉对身体一般是没有危害的，但是注意不要一次性吃得过多，因为面筋粉是由小麦粉加工做的，吃多了可能会引起腹胀、消化不良。

面筋粉又叫做小麦面筋蛋白，是将小麦面粉当中的蛋白质分离，提取并烘干而制成的一种粉末状产品。

面筋粉里面含有多种植物氨基酸，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

此外，其中还含有钙、铁、磷、钾等多种营养元素。具有较强的吸水性、粘弹性，闻起来也有淡淡的香味，带有谷物的口感，是制作素鸡、烤面筋等食物的原料。

但是需注意，因为面筋粉由小麦制作而成，一些胃肠道消化功能比较薄弱的人群，如有慢性萎缩性胃炎的人群，本身有消化功能不良的人群，还有老人、儿童等，如果吃了大量的面筋粉可能会引起腹胀、消化不良等症状，所以不要一次性多吃。

此外，胃功能受损的人群需要低蛋白饮食。所以要控制蛋白质的摄入量，要在有限的量里面优先摄入优质蛋白，即动物蛋白，包括鱼、肉、蛋、奶，以及豆制品等。