桑葚的功效

桑葚的功效

桑葚是人们常吃的一种水果,可以鲜吃,晒干后食用,也可以用来酿造。

成熟的桑葚肉厚,色紫红,糖汁充足,味道酸甜可口,具有滋肝补肾、生津止渴、明目、乌发、利尿的功效,是夏季保健消暑的上好水果,目前已成为营养丰富的食品原料之一。

一、桑葚的营养成分

桑葚成熟果实富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素a、维生素e等营养成分。它还含有许多金属元素,如钾、钙、钠、铁、锌、铜、锰等。

此外,还含有白藜芦醇、花青素、鞣酸、苹果酸等成分,桑葚营养含量是苹果的五倍,被誉为“21世纪最佳保健水果”。

二、桑葚的功效

1、桑椹中的脂肪酸有分解脂肪、降血脂、防止血管硬化的作用。

2、桑椹可改善皮肤血液供应,使肌肤白嫩,其中所含的乌发素,能使头发乌黑顺滑、有光泽,桑葚美容养颜,并能延缓衰老。

3、桑椹滋补肝肾、生津润燥,可用于治疗阴血不足、心悸、盗汗、便秘、肾虚津亏、肠燥等。

4、眼干涩、眼疲劳等症状可以经常食用桑葚,具有明目的功效。

5、桑椹能促进免疫系统更好地发挥作用,增强免疫力,促进新陈代谢,防止人体动脉、关节硬化,同时还能辅助治疗糖尿病、冠心病、贫血、高血压、高血脂、神经衰弱等疾病,还具有防癌抗癌的功效。