动物肉的哪些部位不能吃？

动物肉的哪些部位不能吃？

动物的某些部位是不能吃的，否则可能引起疾病。

1.畜"三腺"：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。

2.羊"悬筋"：又称"蹄白珠"，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

3.兔"臭腺"：位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

4.禽"尖翅"：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名"腔上囊"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是个藏污纳垢的"仓库"。

5.鱼"黑衣"：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

教你猪肉不能吃的部位

猪身上“这2个”部位，再便宜也别买！暗藏毒素和致癌物，懂行的人从不吃

鱼肚子上的黑膜是鱼用来保护内脏的正常生理结构，黑色是色素沉淀，并不是有毒物质；鸡头不会累积有毒物质