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什么是植物肉?

什么是植物肉?

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什么是植物肉?

植物肉是指用植物原料制成誉友的肉类替代品。它旨在提供与传统肉制品相似的营养成分和口感,同时减少对环境和动物的压力。植物肉通常由豆类、谷物、大豆蛋白、菌类、植物油、南瓜和甜菜等植物材料制成,其中常用的原料是豌豆蛋白和大豆蛋白。这些原料通过特定的加核亮工技术和工艺制成类似于肉的质地,口感和味道,并能够提供蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养成分。植物肉已成为越来越受欢迎的食品选择,因为它可以提供健康的饮食选择,并有助于庆氏槐减少环境和动物的压力。它现在在许多餐厅和超市都可以找到。