鞋底儿火烧

鞋底儿火烧

鞋底儿火烧是河北省传统的汉族面食小吃，起源于衡水枣强。鞋底儿火烧的历史最早可追溯到民国初年。口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。生活在武汉的衡水籍《平原枪声》作者李晓明先生，当年在县城读师范时，经常花几个铜板买鞋底儿火烧吃，他仍然保留着喜食鞋底儿火烧的习惯。

如今的“鞋底儿火烧”正在成为都市人群首选的中式简餐，以方便快捷，美味营养的优势赢得越来越多年轻人的喜爱。

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