Simone伊利纯牛奶煮沸腾可以喝吗
的有关信息介绍如下：
牛奶煮沸后能喝，但是营养成分会大大流失。
牛奶中有较多的营养成分，如蛋白质、维生素及生物活性物质等，而它们关于高温是很敏感的，在加热过程当中简单被破坏掉，因此煮沸的牛奶会下降牛奶的营养价格，并且加热时候越长，加热温度越高，其损伤的水平就越重要，一旦牛奶加热到六十摄氏度以上，其中的营养素就开始被破坏，而当加热到一百摄氏度时，很多的蛋白质成分都会发生变形，维生素也会丧失，生物活性成分也很简单被破坏，别的，煮沸后牛奶中的乳糖会焦化进而出现褐色，并且会逐渐合成并发生少许的甲醛及乳酸，粉末还能够引发癌症，因此煮沸的牛奶提议最佳不要食用。
