东菱面包机配方,面包机做面包超级简单

东菱面包机配方,面包机做面包超级简单

东菱面包机配方有很多，也都不错，很多新手说附送的东菱面包机配方不是很好，其实是不对的，面包机做面包简单，但是也是需要一定的经验，因为水啊奶啊糖啊等材料不是都是相同等，多多少少都有成本的不同，比如说南方的水酸，北方的水是碱性的，各个品牌的食材也会不同，所以做饭先给大家来个通用的东菱面包机配方，然后在特定条件下给大家试试其他的不同的面包机配方，大家是制作的时候也要注意点，多实验，总结出自己配方。

通用的东菱面包机配方

原料：鲜奶100ML，鸡蛋两个，黄油40克

为什么面包粉上要挖个小洞呢？

洞里放上酵母呢？

因为，面包机在高速搅拌中，会产生热量，有可能促使 面包提早 发酵。

。所以 特意把酵母 放在 高盘面粉中，不让酵母接触到水，心免得过早地发酵。

2.将桶放入面包机，选用程序5“甜面包”，重量选750克，颜色选用浅，用时2小时50分。

3.开始搅拌，10分钟后放入黄油或色拉油

2，最好还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。

另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的。

做面包的主要配料有：酵母，面粉改良剂，糖，黄油

6，做形问题。和面和好了就应该做形了！

做好形之后放进烤盘，之后开始醒发了！

醒发好之后千万不要动！

配料：高筋面粉1/2杯

4、盐1小勺

5、奶粉4勺

6、奶油40克，色拉油1/4杯 7、鸡蛋1个，差不多60克左右

8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙

9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。

面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤。