发菜做法？

发菜做法？

准备食材：

1.花菜 半个（500克）

2.肥五花 80克（一定要有五花肉，而且一定要肥的）

3.青红线椒 1，2（不能吃辣可用美人椒代替或者不放）

4.姜，大蒜 1块，4瓣

5.芹菜 5根（根，不是颗）

6.料酒 50毫升

7.盐 2克

8.耗油 15毫升（半小勺）

9.生抽 30毫升

干锅花菜的做法步骤

步骤 1：准备材料，洗净待用

步骤 2：花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟

步骤 3：趁浸泡的功夫把辅料切好备好

步骤 4：最好是用铁锅，先把锅烧到冒烟才不会粘锅

步骤 5然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

步骤 6：将五花肉下锅

步骤 7：翻炒半分钟后加熬油

步骤 8：把花菜分成小朵

步骤 9：花菜下锅

步骤 10：除芹菜外所有辅料一起下锅

步骤 11：炒3分钟均匀的倒料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香

步骤 12：均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道

步骤 13：再加入耗油

步骤 14：加入生抽

步骤 15：炒半分钟

步骤 16：即可出锅。加了芹菜超级美味的

发菜可以用来煲瑶柱鸡汤