茄子可以生吃吗

茄子可以生吃吗

你好,生吃茄子是会中毒的。因为生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，这个名字耳熟吧？

对，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的！

龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

一般龙葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素分解，去掉毒性!,建议如果想减肥的,可以在晚上的时候小吃点.,多点的运动,这比什么都健康的哦.