Simone老式面包
的有关信息介绍如下：
1
将酵头原料放在一起混匀后，放在温暖处发酵，直至到内部成蜂窝状。
2
将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后再发酵到两倍左右大。
3
发酵好的面团。
4
面团取出排气后，分割成100克/个，滚圆后松弛15分钟，松弛后的面团擀成椭圆形。
5
翻面后自上下各三分之一处向内折。
6
将面团搓成锥形，擀成长长的三角形。
7
自上而下卷起来。
8
将面团烤盘内，放温暖湿润处进行最后发酵。结束后，表面涂蛋液。
9
烤180℃，下层，上下火，30分钟
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙冰品
