萝卜饭

萝卜饭

1

带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2

贝柱泡发

3

海米泡发

4

香菇泡发切条。

5

水萝卜切大丁。

6

煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7

炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。

8

将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9

依次加入海米，香菇，

10

加入萝卜，贝柱，

11

调入老抽，盐，黄酒，糖，翻炒均匀，加少许水，小火略炖至肉酥。

12

大米淘洗干净入锅。

13

加足量水，

14

将炒好的肉菜倒入锅中，焖煮至饭熟，翻拌均匀即可食用。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 主食家常菜儿童老人米饭午餐工作餐