Simone舌尖上的中国第二季有一集写了时节和美食，请帮我写出其中的时节和菜名，要一个时节中的美食，急急急！
的有关信息介绍如下：
《时节》 2014.05.02
冬季：
黑龙江——炖鱼，玉米饼=（铁锅炖鱼贴饼子），冻豆腐
春季：
浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱，（咸肉蒸黄泥拱）
江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
北京——榆钱饭，香椿芽----烧鱼，摊鸡蛋，拌豆腐
夏季：
浙江——清水螺蛳，家鱼
台湾——飞鱼干
新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
夏秋之际：
安徽——虾籽+小刀面
秋季：
苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱，老鸭雁来蕈
