Simone玉米油、花生油、茶籽油、肥猪油，究竟哪种更健康？终于有答案了
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史上最不健康的油是什么？绝大部分人会回答：地沟油、奶油、路边摊炸过很多次的油……
食用油，是我们日常生活中，不可缺少的必需“调味品”。食用油的选择，是大家关注的问题，但是到底哪种油更健康，想必很多人都不是特别了解。今天要为大家分享的是玉米油，花生油，茶籽油，猪油，哪种对人体健康更有益。
玉米油、花生油、茶籽油、肥猪油，究竟哪种更健康？终于有答案了
一、玉米油
玉米油属于高品质的营养健康，植物油脂是通过玉米胚芽加工制作而成，可以被称为玉米胚芽油，正常情况下，玉米油经过精制能够有效分离并鉴定油酸，棕榈酸以及亚油酸等7种脂肪酸，其中亚油酸含量最高。
玉米油还包含丰富天然脂溶性维生素，磷脂，辅酶，以及植物甾醇等功能成分，人们长期吃，能够有效预防冠心病以及老年动脉硬化发生。
人们经常吃，能够有效预防冠心病，以及老年动脉硬化发生，玉米油不饱和脂肪酸高达86%，人体吸收率在98%以上维生素E含量高于其他普通植物油，是高血压，高血脂，高胆固醇等人群理想时拥有。
二、花生油
花生油是一种可媲美西方橄榄油的健康食用油，更适合中国人吃，现代研究表明花生油富含维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素。
营养专家指出，从花生中提取的硫酸白藜芦醇、锌及β谷固醇等成分，具有抑制血小板非正常凝聚、预防心肌梗死、脑栓塞、心脏病等特殊功效。
油酸与多不饱和脂肪酸最大的不同是，在降低总胆固醇和有害胆固醇的同时，却不降低有益胆固醇。
所以花生油可以预防心脑血管疾病，需要注意用新鲜花生榨出的花生油，色色金黄明亮，温起来浓郁的花生味，常吃花生能补锌，元素却容易上火。
三、茶籽油
茶籽油中有算是一种优质脂肪酸，不会引起人体血液中胆固醇浓度增加，多不饱和脂肪酸能够减少血液中低密度脂蛋白胆固醇，但不降低甚至能有效提高血液中高密度脂蛋白胆固醇。
茶籽油还能有效清除肌肤肌，对于肝脏脂质过氧化有明显抑制作用，对梗阻性黄疸大鼠的肝脏有保护作用。
茶籽油中还含有亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，亚油酸、 亚麻酸是必须脂肪酸，这个比例正是人体营养所需的适宜比例，可以避免过多不饱和脂肪酸易氧化，产生自由基，降低自身免疫力，所以茶籽油是一种优质保健食用油。
四、猪油
猪油是猪的脂肪炼成的，性甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。
猪油可以滋养五脏，尤其对脾胃和肺部，猪油可以使脾胃更加强健，有助消化，开胃健脾虚弱，食欲不振，身体瘦弱的朋友，可以用猪油提高自身免疫力。
猪油可以破冷结、利血脉，有乳腺增生，乳腺结节等，多吃点猪油，可以平衡体内雌激素，还有助预防乳腺病变的发生。
猪油不宜用于凉拌和炸食猪油热量高，胆固醇高，所以老年人，肥胖人群以及患有血管病变的人群不能多吃。
总而言之，食用油没有绝对的好坏，各种油都有自己的特征，从均衡膳食角度各种有搭配着吃，是一个非常好的方案。
植物油对人体重要性大于动物油，植物油对人体的必需脂肪酸含量较高。中国居民膳食指南建议：要经常更换烹调油的品种，合理搭配，最好少用动物油（包括猪油）。
真正有害的2种油要远离
1、反式脂肪
反式脂肪酸是氢化植物油，其产生成本低，保质期长，在食品行业应用广泛。长期摄入，会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，增加血管病变风险。
据统计，全球每年有50多万人，死于反式脂肪酸引起的心血管疾病，常见的有酥油、人造黄油等。蛋糕、薯条等，使用氢化植物油油炸过的食品，都含有反式脂肪酸。
2、过期食用油
很多人以为食用油不会过期，这种想法大错特错，长期放置容易油脂氧化，酸败食用会引起中毒，轻则恶心呕吐，腹痛腹泻等肠胃不适；重则皮肤青紫，呼吸衰竭等。
可以从颜色、味道和时间三个方面辨别。
看颜色，正常食用油多数是淡黄色的，如果食用油的颜色加深太多，十有八九是酸败了，应避免食用；
尝味道，取少量尝味道，如果带有一股异常的“哈喇味”，说明过期了，不要食用；
看时间，一般食用油的保质期是18个月，是指未开封的。开封之后，食用油不断与空气接触，很容易变质，最好在2个月内食用完，因此最好根据使用速度购买。
怎样吃油更健康？
1、多样化
正如前面说的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果总是只吃一种油，很难做合理搭配。因此，可以几种油换着吃，实现食用油的多样化。
2、不同烹饪方式用不同油
炖煮推荐用大豆油、玉米油、葵花籽油，其不饱和脂肪酸和亚油酸含量高，饱和脂肪酸含量少；
煎炸炒推荐用花生油、米糠油、菜籽油，其耐热性好，单不饱和脂肪酸含量高，脂肪酸平衡；
凉拌推荐用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油，其单不饱和脂肪酸和油酸含量高，耐热性好，低温不容易凝固。
3、少吃油
油是脂肪，热量较高，如今大部分人的营养充分，所以少吃油可以防止摄入热量过多。根据《中国居民平衡膳食宝塔》，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，然而目前大部分人都远超过这个标准。
所以，没有绝对哪种油更好，最健康的是各种油搭配着吃，补充人体所需营养物质，让身体越来越强壮。
