食醋的主要成分-百答三

食醋的主要成分

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食醋的主要成分

食醋的主要成分是醋酸。食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、蔗糖、糖类原尘洞料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根据加工方法的不同，知圆可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（搭兄塌白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以谷物醋为佳。