口条是什么

口条是什么

口条，指的是作为食品的牛、猪舌头。在没有说明是牛口条时，通指猪舌头。在某些方言里也有“说话条理性”的意思。

词语解释

1、台湾人说“口条”，是指口头表达的能力。在《康熙来了》中有过“口条”一词在内地和台湾不同意思的讨论。从台湾谈话节目提到“口条”一次的语境看，这个词重点在表述口头语言的条理性，一个人讲话没有条理、没有重点，就可以说这个人口条不好。

2、作为食品的（猪、牛）舌头，因“舌”与“折”谐音，故避“舌”说“条”。[注意]在没有说明是牛口条时，通指猪舌头。

盐水口条

口味：口条清香、软烂适口

主要材料：猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量

调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙

1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3、将口条放入开水煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。