Simone【粤菜】药膳养生汤—田七炖鸡
的有关信息介绍如下：
1
田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2
将各种药材放入炖盅内备用。
3
葱头拍碎，姜切片备用。
4
鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
5
将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6
加适量的凉水入炖盅内。
7
盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
8
田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。
田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。
来自 美食天下 小楼一夜听春雨 的作品
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜粤菜孕妇贫血
朋友聚餐秋季食谱晚餐贫血
