腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法

腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法

腊鸭焖藕：

材料：

360问答腊鸭肉、藕、姜、白滑测预额必找胡椒粉、小葱。

做法：

1、腊鸭切块，洗净，姜切片，小葱洗氧南题难般维净切末备用；

2、烧水，水开后将腊鸭放置锅内，汆烫片刻，捞起放入砂纸田介黄仍月半继神染如锅，加入姜片和适量温水，开盖煮开；

3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬至汤色发白，腊鸭出香；

4、将藕去藕节、去皮，切成滚刀块，放入砂锅熬煮一小时即可；

5、食用前加入白胡椒粉、小葱末即可。

腊鸭茄子煲：

材料：

紫皮茄子、色拉油、酱油王探草任、姜、桂皮、料酒、大蒜优题者也企可限析、杏鲍菇、食盐、冰糖、八角、干辣椒、生抽。

做法：

1、将咸鸭腿剁小块后放置冷皮简的算称尽击破或子消水中浸泡二小时以上；

2、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切片；

3、放入油、大料、蒜瓣及姜片进行煸炒；

4、出味后放入咸鸭腿进行翻炒；

5、翻炒后加入茄子、杏鲍菇块均匀翻炒；

6、加护又接入酱油、料酒，、冰糖、适量水艺把毛炖煮十五分钟；

7、煮至九成熟加入青椒片；

8、翻炒握小照雷均匀后加入盐、胡椒调味即可。