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中式菜肴制作技术

中式菜肴制作技术

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中式菜肴制作技术

《中式菜肴制作技术》是2011年02月四川科技出版社出版书籍,作者是尹敏。该书主要讲述了中式菜肴的厨房工作、原料处理以及经典名菜等内容。

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