月饼炒辣椒做法

月饼炒辣椒做法

1、首先将月饼切成两半备用。

2、把新鲜辣椒洗净，然后去掉里面的辣椒籽以及辣椒蒂，均匀的切成段，并将黑木耳洗干净，然后切成片状以备用。

3、待一切准备就绪，就开始往锅里倒入食用油，待烧至三四成热的时候，即可将切好的辣椒倒入锅中翻炒，注意使用中火即可。这个程度的把控是以辣椒皮略呈虎皮状，然后将豆豉(此处5-6粒即可)。

4、紧接着再加入食盐调味道，再将黑木耳沥干水分，待黑木耳在锅里翻炒出响声后，再加入蒸鱼豉油和食用醋充分炒匀。

5、再把事先切好的月饼倒入锅里，然后和之前的材料一起翻炒，几分钟后即可盛盘，你一定可以闻到浓浓的香味了，月饼炒辣椒就做好了。