海兔的营养价值与功效

海兔的营养价值与功效

1海兔的食疗价值

1.抗细菌、病毒作用 海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它对大肠杆菌、鑫黄色葡萄球菌的IC50分别为0.40μg/ml和0.13μg/ml，还对阴沟肠杆菌、肺炎杆菌、鼠伤寒杆菌、粘质沙雷菌、嗜水气单胞菌等革兰阳性、阴性菌均有抑制作用。它对细胞壁合成、细菌转运系统无明显影响，抑菌作用可能是通过减弱DNA和RNA合成等代谢作用来实现的。

黑反映纹海兔(A.dactylomela)中的海兔烯素(dactylene)对革兰阳性细菌和藤黄11叠菌亦有抗菌活性。7μg/ml的海兔宁A可使枯草杆菌的生长抑制50%。从海兔(A.dactylomela)中分离开出的化合物能抑制单纯疱疹病毒I和水疱性口炎病毒。

2.抗肿瘤作用 海兔宁E含量达2-114μg/ml时，可溶解肿瘤细胞，而不影响正常细胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制离体肿瘤。14μg/ml的海兔宁A可使鼠MM46癌细胞溶解50%。

海兔(A.dactylomela)消化腺的四氯化碳溶剂组分、氯仿溶剂组分有明显的细胞素性，ED50分别为 2.4μg/mlt 1.1μg/ml。

2海兔的营养价值与功效

1、海兔的营养价值

海兔是一种营养价值很高的食材，它肉质细嫩，口感爽滑，含有大量对人体有益的蛋白质和维生纱以及多种矿物质，人们食用以后可以补中益气，也能提高身体免疫力，另外海兔中的钙质的含量比较高，人们平时经常食用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。

2、海兔的功效

海兔具有出色的保健功效，消炎清热和润肺滋阴就是它的常见功效，平时人们食用海兔可以有效缓解人类的咳嗽和肺炎以及气管炎，另外它也能消除人体内多种炎症，对冬季高发的流感和病毒性感冒也有良好的预防功效。

3、海兔的食用禁忌

海兔营养价值虽高，但是在食用时却有一些禁忌存在，最重要的就是不能把它与啤酒和以及叶一起食用，不然会让人们出食物中毒的症状，对身体食不利。

海兔的提取物对人类中枢神经还有一定的抑制作用，平时不宜过量食用，不然会诱发精神萎迷等不良症状。

3吃海兔的好处

海兔是一种神奇的海洋生物,每100克海兔中含有钠153.30mg,磷118.00mg,钾167.00mg,铜1.65mg,锌4.60mg,铁7.00mg,钙722.00mg。

其分泌物“海粉丝”是营养丰富的美味食品,也是消炎清热的良药。

可见,海兔不仅有食疗价值,还有一定的药用价值,是非常珍贵的海产。

海兔性寒,味甘,可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。在我国,海兔一般生活在暖海区,离水即死,因此渔民们将其制成干海兔、海兔酱等食物。

海兔的营养价值极为丰富,是一种营养丰富的海味珍品,用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”,营养价值很高。

以蓝斑背肛海兔海粉为例,其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。

海兔的酸味还有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;辛味有发散、行气、活血等作用。

4海兔的做法大全

海兔子可以生炒，也可以蒸煮，还能放入烤箱内烘烤食用，用它炒菜、作汤，味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡，洗去杂质及盐分。当作菜肴食用时，通常伴以鸡、肉、香菇等共煮，色香味俱全。下面为您总结了一份海兔的做法大全，爱下厨的你赶紧学起来吧!

酱爆海兔

材料：海兔250g，油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油适量，糖适量

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

2、锅中倒入清水，烧开，倒入海兔。

3、海兔烫至变颜色，捞出待用。

4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

5、倒入海兔，大火翻炒，然后放入味精，料酒，少许精油，糖，就可以出锅了。

海兔炒韭菜

材料：海兔400g，韭菜200g，盐适量，鸡精适量，料酒适量

1、备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段。

2、锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下。

3、然后放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。

烤海兔

材料：海兔120g，葱段适量，姜片适量，八角2个，白砂糖1勺，五香粉适量，一品鲜酱油适量，新奥尔良调料适量，水适量

1、先将海兔洗净备用，锅中加入葱段、姜片、八角、五香粉、一品鲜酱油、白砂糖，然后开火加热到糖化开为止。

5海兔的食用禁忌

尽管海兔的营养价值和功效都很值得肯定，但是食用海兔有很多食用禁忌，大家一定要了解，不然随意食用进补可能就会危害自己的身体健康。

海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，适宜一般人食用，但有一些特殊体质的朋友就可能不大适宜食用了。

由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。

此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

海兔不能和啤酒一起食用，会引发痛风;它也不能和水果和茶叶一起食用，大家在食用海产品时尤其要注意食物之间的搭配禁忌。