可可粉

可可粉

功效作用 可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉具有降低胆固醇、减肥、保护血管的功效。

1、降低血液中的胆固醇 可可粉中有很高的硬脂酸含量，硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

2、减肥 可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，可清热解毒，加强脂肪燃烧，并刺激血液循环，达到减肥的功效。

3、保护血管的健康 可可粉和巧克力产品中的黄烷醇对血管健康有一定帮助。

4、制作食品 可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。 适宜和禁忌适宜：高血脂、高血压、心血管疾病者适宜患有高血脂、高血压、心血管疾病者食用。适宜肥胖之人食用。禁忌：胃病患者天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化。有胃病患者食用后，胃酸过多的分泌，会进一步加重胃粘膜的损伤，引起胃痉挛，加重病人反酸、腹痛不适。母婴宜忌 孕妇应谨慎食用。可可粉为酸性物质，容易刺激胃酸分泌，孕妇如果长期大量摄取可可粉，容易导致流产或者胎儿畸形等现象出现。 婴幼儿应谨慎食用。可可粉可兴奋中枢，婴幼儿食用后，可导致宝宝更加兴奋，影响睡眠，故不建议给婴幼儿食用。