毛木耳营养价值怎么样

毛木耳营养价值怎么样

毛木耳具备较高的药物价值，它具备滋阴强壮，清肺益气，补气活血，敷药活血等功用，是纺织和矿山工人很好的保健食品，又据日本的资料报导，毛木耳背面的绒毛中所含丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一（其他为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌）。

不少学者相信纤维素是始终保持人体健康所所需的营养素，毛木耳的质地比黑木耳稍粗，粗纤维的含量也较高，但与其它食用菌相较，其含量也并不高，而且这种纤维素对人体内很多营养物质的吸收、炼化和分解代谢还起了很好的效用。