挤奶不仅关系牛奶质量，还关系到奶牛健康，你家的奶牛你会挤奶吗

挤奶不仅关系牛奶质量，还关系到奶牛健康，你家的奶牛你会挤奶吗

奶牛养殖在我国畜牧业中占据主要地位，在农村有散养户，也有专业的奶牛养殖场。很多人对于奶牛挤奶的认识不是很高，认为任何人都可以给奶牛进行挤奶，其实这种想法是错误的。奶牛正确挤奶方法不但可以提高牛奶的质量，还能保证奶牛身体的健康。

给奶牛挤奶是一个技术活儿，如果不是经过专门学习的挤奶员，或者掌握不好挤奶方法，不但不能把牛奶挤净，还得不到高质量的牛奶。如果奶牛乳房里的奶经常发生挤不净的情况，有剩余牛奶停留在乳房里，轻的会因为影响奶牛乳腺细胞的泌乳能力而造成产奶量降低，严重的还可能会引起奶牛乳房炎、乳区坏死、恶化发生全身症状，甚至造成奶牛死亡，所以对于奶牛挤奶这个看似简单的活儿，养殖户或养殖场一定要认真对待。

奶牛挤奶方法只有手工挤奶和挤奶机挤奶两种方法。而手工挤奶又是所有挤奶方法的基础，是挤奶技术的基本功底，就算是使用机器挤奶也必须要掌握手工挤奶技术，掌握手工挤奶技术可以在机器挤奶发生故障时，或者在护理奶牛乳房炎时派上用场。所以说，手工挤奶技术很重要，下面我们就说说手工挤奶的技术和方法。

准备工作

手工挤奶由专门的挤奶员进行操作，挤奶员在挤奶前要注意个人卫生，修剪指甲、洗手、穿工作服等都是最基本的。对奶牛乳房上的长毛要经常剪短，以免影响挤奶。如果在奶牛躺卧时，要温柔语气和动作地把奶牛哄赶起来，奶牛站立以后，马上用工具清除牛床后面的垫草，并把粪便进行清理，扫掉奶牛后驱粘附的垫草和污物，准备好挤奶桶、盛奶罐、过滤纱布，洗乳房的水桶、毛巾、小板凳等用具，完成挤奶前的准备工作。

擦洗奶牛乳房

挤奶员站在奶牛的左侧，用准备好的50℃温热水把毛巾蘸湿，用这种带水的温热湿毛巾，按照从乳头孔、乳头、乳头周围、乳镜、乳房两侧的顺序进行擦洗，要洗的全面、彻底，然后把毛巾拧干擦净乳房。接着把奶牛的尾巴拴在奶牛的后腿上，避免因为牛尾摇晃影响挤奶和污染牛奶。认真按摩乳房，当乳房明显膨胀，内压增高，乳房静脉血管怒张，皮肤颜色变为粉红，乳头胀满紧张，乳头括约肌松弛，这时说明奶牛排乳反射已经开始，应该立即进行挤奶，挤出的第一、二把牛奶装入专门的桶里。

挤奶方法

挤奶员在奶牛侧后1/3～1/2的地方，和牛奶身体纵轴成50～60度的夹角，坐在小板凳上，把盛奶桶放在挤奶员的两腿之间，左膝在牛后肢的跗关节前侧附近，两脚向两侧自然开张，然后就可以开始急性挤奶了。挤奶时挤奶员的姿势要端正，不要低头、弓背、弯腰或者把脚伸到牛体的内侧。挤奶员全身减少和奶牛身体的接触，防止惊到奶牛和奶牛身上的污染物或粘附物落进奶桶里面。

1、压榨法挤奶

手工挤奶主要有压榨法和滑下法两种手法。压榨法是把乳头挟在四指之间，乳头下端露出一点，先用拇指和食指握紧乳头全部，阻断乳汁向乳池的回流的去路，起到类似阀门的作用，用其它三指（中指、无名指、小指）依次挤压乳头壁，把牛奶从乳头孔挤出来，而后松开全部手指，让乳头里再次充满牛奶，再重复刚才的挤奶动作，把牛奶挤出来，就这样反复进行压榨挤奶，一直到把奶牛挤净为止。给奶牛挤奶时，先挤前两个乳区，然后再挤后面的两个乳区。挤奶的频率应该是两头慢中间快的节奏，在刚开始挤奶的30分钟，挤奶动作要均衡有节奏，做到每分钟挤压90下左右，随着排乳速度的加快，挤奶动作也要快而有力，达到每分钟130下左右，这时处于排乳高峰，奶流不会间断，持续大约1分半钟左右，奶流减小奶量减少，此时挤压速度也要放缓。当乳头里的奶挤净时，换另外的两个乳头，采取同样的操作把奶挤净。4个乳头全部挤净后，要认真的按摩奶牛乳房，采用半侧乳房按摩法，也就是分别按摩左侧和右侧的乳房，左右两手从上向下，从外向里按压一侧两个乳区，稍微使劲挤压5～6次，如果有乳汁进入乳池，要继续把这些奶牛挤出来。在挤奶接近尾声时，用左右两手分布按摩每个乳区，进行第3次按摩，从上向下按摩2～3次，用一只手掐住乳区的乳池部，用另一只手挤奶，分布把每个乳区的奶挤干净。

2、滑榨法挤奶

对于初产奶牛开始挤奶会不习惯而产生拒绝或排乳不畅等，所以要在生产前进行乳房按摩训练。生产后，利用奶牛的排乳反射，导致乳房充满，让初产奶牛感觉乳房胀满，在挤奶以后会感觉乳房轻松舒适的感觉，从而逐渐习惯了挤奶活动。因为初产奶牛的乳头短，所以都使用滑榨法挤奶，动作要求轻快，以免奶牛产生不适。滑榨法挤奶是用拇指、食指挟住奶牛乳头的颈部，然后向下滑动，把奶牛撸出来。使用滑榨法挤奶，容易把奶牛的乳头拉长，同时也容易导致乳头孔里面的粘膜受到损伤。有些时候挤奶员为了减少手指和乳头之间滑行的摩擦和阻力，通常会在手指上蘸乳汁做为润滑剂，不过这样肯定会影响牛奶的卫生状况。鉴于滑榨法挤奶的这些缺点，除了乳头短小的奶牛使用这种方法，一般不被采用。

手工挤奶需要注意的事项

1、挤奶的速度要快

牛奶的排出是因为乳腺对催产素作用的反应，奶牛在挤奶之前，通过感觉和对乳房的擦洗、按摩，使奶牛脑下垂体释放出催产素进入血液，通过心脏输送到全身。当催产素随着血液运输到乳腺泡时，使乳腺泡周围的肌肉纤维产生收缩，挤压乳腺泡，使乳腺泡里面已经生成的乳排出乳腺泡，流向乳导管、乳池和乳头孔。根据有关实验测定，催产素在血液中的作用时间大约6是分钟，在这段时间内挤奶效果是最好的。所以，挤奶员在擦洗和按摩乳房后，在奶牛产生排乳反射以后，必须立即进行挤奶，而且挤奶的动作和节奏要快，争取在4～8分钟内挤完一头奶牛。

2、避免对奶牛产生惊吓和干扰

奶牛血液中的肾上腺素和脑下垂体分泌的催产素作用是相反的。如果血液中的肾上腺素含量较多，就会引起奶牛的排乳反射不完全。肾上腺素是由肾脏附近的腺体——肾上腺分泌的，如果奶牛在挤奶前或挤奶过程中受到惊吓、挨打等，都会引起肾上腺素分泌增多，从而引起排乳不完全，影响乳的排出。

3、因为前面的两种原因，所以在给奶牛挤奶时，一定要保证有安静的环境，挤奶员挤奶时精力要集中。禁止大声喧哗或者有其它嘈杂的声音，不能有奶牛不熟悉的陌生人站在奶牛附近指手画脚，以免奶牛受到惊吓影响排乳。有一些奶牛在挤奶过程中会出现踢人的情况，对于这种奶牛要态度温和，不要大声呵斥、鞕抽棒打等行为，实在不行，可以用绳子把两条后腿在蹄部上方用绳子绑好后再进行挤奶。奶牛要严格执行挤奶时间，按照操作顺序进行操作，防止发生任何改变而引起奶牛的不适应，造成挤奶困难或降低产奶量。

怎么样，大家通过以上的介绍可以了解给奶牛挤奶这个技术活的重要性了吧，其实在奶牛养殖过程中，有许多细节决定着奶牛的生产能力和奶牛的身体健康，我们对奶牛照顾有加奶牛也会“知恩图报”，给我们产出更多更好的牛奶。好了，今天我们就聊到这里吧。