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葵花子的营养价值与功效

葵花子的营养价值与功效

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葵花子的营养价值与功效

葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含有胆固醇,亚油酸的含量很高,有助于降低人体的血液胆固醇水平,从而有利于保护心血管的健康。

葵花籽还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,具有预防贫血等疾病的作用。葵花子还是维生素B和维生素E的良好来源,对于安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

还具有治疗失眠、增强记忆力的作用,对于癌症、高血压和神经衰弱者有一定的预防功效。软化血管,预防动脉粥样硬化。