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鱼有什么营养价值吗?

鱼有什么营养价值吗?

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鱼有什么营养价值吗?

鱼的营养价值很高。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。

鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。