ch3coona叫什么

ch3coona叫什么

ch3coona叫乙酸钠或醋酸钠。

化学式CH3COONa·3H2O，无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水，密度:1.45克/厘米3，无水物的密度1.528克/厘米3。水醋酸钠的熔点：58℃，无水醋酸钠的熔点324℃，自燃点：607.2℃。

用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。

该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

制法：由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。

当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新闷袜熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，腊罩腔用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无轮衫水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。