南乳肋排
的有关信息介绍如下：
1．糖油制作：糖用水熬到黏稠时加入柠檬汁及少量盐，冷却后成糖油。
2．肋排洗净斩成5厘米长的段，漂净血水捞出，加味精、酒、胡椒粉、盐腌渍半小时，随后加进捏碎的乳腐及乳腐卤、大蒜粉、鸡蛋、生粉，拌匀，加入清油、麻油稍拌一下，待炸。
3．油锅烧到四成热(约150℃)，放入肋排慢慢炸熟，捞出，待油温再升高时复炸后捞出，并在表面浇些糖油，即可装盘。
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南乳肋排
Simone
发布于 2023-04-14 15:19:11
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