您的位置首页百科问答 酵母菌是真菌还是细菌 Simone 发布于 2023-07-05 01:31:44 637 阅读 酵母菌是真菌还是细菌的有关信息介绍如下:酵母菌是真菌。酵母菌是一些单细胞真菌,可在缺氧环境中生存,人类直接食用量最大的一种微生物。酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等,以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物,能提高发酵食品的营养价值。