最惊艳的图片丽江

最惊艳的图片丽江

感谢邀请，简述一下我在丽江吃的经历。

作为一个国家级旅游城市，丽江满大街都是好吃好喝的招牌，主打还是纳西特色美食，腊味很丰富，特别是腊排骨最为多见，另外还有丽江粑粑、纳西烤鱼、耗牛酸奶、黑山羊火锅等等，不过我对腊味确实不感兴趣，在四川重庆吃顺了喜欢的口味，在丽江有些不和口味，应该还是吃不惯。

在丽江的两天，除了边走边品古城的小吃（全国古城的小吃都雷同），再就是吃了两次火锅，基本也近似川味，并没有不同之处。最有印象的是在古城边吃的过桥米线，三人套餐（下面图一）好像是98块，一份是自助式，吃法有点特色，但味道确实一般。

所以说丽江满眼都是好吃，却感觉没啥好吃。

丽江位于我国云南省的东北处，历史悠久，是一座风景优美的历史古城。在丽江，有许多极具地方特色的美食，接下来我就为大家介绍一下。

琵琶肉

琵琶肉是丽江纳西族最为喜爱吃的一种食物了。由于形状类似琵琶，因此得名琵琶肉。其又被叫做猪腰肉。琵琶肉是一种腌肉，其制作十分的精细讲究。腌制而成的琵琶肉做法多样，既可以炒，又可以蒸，味道香软可口，十分美味。

吹肝

吹肝是丽江十分具有地方特色的风味美食。其以猪肝作为主要的烹饪食材，由于在烹饪制作过程中会将猪肝吹的鼓胀，因此得名吹肝。一般人们在食用吹肝的时候，还会加上香菜、花生的配料以及醋、辣椒油、盐等调料，吃起来特别的爽口。

汽锅鸡

汽锅鸡是以鸡肉为主要的食材，通过将鸡肉放在汽锅中蒸制而成。汽锅鸡的历史十分悠久，据说早在清代的时候人们就已经会做了。丽江的汽锅鸡，不仅味道美味可口，而且还极富营养价值，因此很受当地人的喜爱。正是由于汽锅鸡的美味与营养，才使得其成为云南菜中极富特色的代表菜之一。

米肠

丽江的米肠可以说是十分的好吃。其制作方法十分的讲究，要将猪血及熟糯米饭放入猪肠中，在加入盐等调料进行蒸制。成食后的米肠色泽呈紫红色，口感鲜香甜美，软嫩可口。在丽江，有的人家还会将蒸好的米肠再进行烤制，这样吃起来会更有一番滋味。

（GSJ）

旅游和美食永远分不开，一场旅行是否完美，除了美景外最主重要的就是美食了。

一道让人念念不忘的美食，就能让人记住这地方。

在丽江除了欣赏绝美的高原风景外，丽江的特色美食也是吃货们梦寐以求的享受。

到丽江旅游，有哪些地道的特色美食不可错过呢？

黑山羊

推荐指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

肉质细嫩，味道鲜美，不膻不腥，营养丰富的丽江黑山羊让无数游客赞不绝口，是云南出了名的绿色山羊。丽江人习惯将黑山带皮羊烹制后采用火锅方式食用。建议在“黑山羊一条街”（金凯街）品尝。

腊排骨

美味指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

腊排骨是丽江的特色美食之一，声名远播，让无数游客念念不忘。腊排骨腌制时要选用上好的排骨，用盐、辣椒、香料等腌制一天后挂在阴凉透风处十多天风干即可。以用当地特有的“走地猪”腌制的腊排骨为上佳。腊排骨建议去丽江南门街，花马街品尝。

纳西烤鱼肉

推荐指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

纳西烤鱼肉是丽江纳西族的代表名菜，采用特制配方的香料进行腌制，经烤，炸，煎等多到工序精心制作而成，鱼皮焦肉白，鲜美滑嫩，肉香脆可口、熏烤之味让人难忘。丽江有许多餐馆都会烹制

纳西烤鱼肉。

汽锅鸡

推荐指数：★★★★★　

游客喜爱：★★★★★

闻名中外的汽锅鸡云南人独创的烹饪方法，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味，鸡肉细嫩、汤汁鲜美。其中以虫草汽锅鸡为该佳肴的极品。汽锅鸡建议去新义街，花马街品尝。

三文鱼

推荐指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

丽江的三文鱼是一种鳟鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，以肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑著称。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做鱼生。三文鱼推荐去花马街品尝.

野生菌

推荐指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

野生菌是云南山珍中的极品，许多游客觉得丽江的野生菌太贵了。其实，野生菌在整个云南都贵，这是因为云南人太爱吃野生菌了。而象丽江这种旅游热门目的地，自然要更贵一些了。野生菌只有6-9月间才能吃到。

粑粑系列

推荐指数：★★★★★

游客喜爱：★★★★★

云南人习惯把所有饼类、圆形面点类食品称为粑粑。在丽江，各式各样的粑粑随处可见，最著名的有丽江粑粑、洋芋粑粑、烧饵块等。这些可都是最受游客喜受的大众小吃，在丽江的街头巷尾随处可见。

米线、饵丝系列

推荐指数：★★★★

游客喜爱：★★★★

米线和饵丝都是大米制品，是云南的最喜爱的日常小吃。在丽江也不例外，五花八门米线、饵丝烹饪方法让人眼花缭乱，或当早餐、或当正餐、或当夜宵都可以。在丽江的街头巷尾随处可见。

黄豆面和鸡豌豆凉粉

推荐指数：★★★★

游客喜爱：★★★★

黄豆面和鸡豌豆凉粉都是丽江特色小吃。因在面条中放入油炸酥脆的黄豆而得名黄豆面。酸酸辣辣的味道非常开胃。鸡豆凉粉暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。黄豆面和鸡豌豆凉粉在古城路口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。

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如果可以：你带上钱，我带上你，我们来一场让人津津乐道的旅行！

谢邀！抱歉，不知道！没去过！

腊排骨火锅吧。当然，注意饮食卫生吧，我之前在束河吃的一家……经常吃坏肚子。

象山市场有几家不错，可以去转转，谁家最美味？看看手机app排行自己不就有答案了么……

说到吃了，还推荐你去忠义市场附近找找炸洋芋的小摊，那个，真好吃！

另外，如果您所在的城市，没有野生的薄荷，这个小菜，千万不可错过啊，口感真心不错。

再有就是丽江粑粑了，这个看个人喜好吧。这个东西你绕不过的……

以上，第一房车露营，回复于。

丽江有毒.品 拳头，还有啤酒瓶子，还有就是欺软怕硬的人，更有托，买啥都黑你，坑人没商量，自带光环，出门说我是丽江人，公交车都得让座，碰瓷都不敢碰你.大美丽江！

谢邀。其实每一个地方都自己自己的特色美食，但游客来自天南海北，口味、喜好不同，好不好吃就见仁见智了。

说一下我自己的亲身经历：丽江名气较大的特色美食主要有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤鱼、耗牛酸奶、黑山羊火锅等等，不过当时我刚从美食天堂成都“胡吃海喝”了几天，所以去了丽江，感觉哪儿哪儿都不和口味。一句话：真心吃不惯呀！

在古城入口的肯德基搞定了几天，后来在网上疯狂搜攻略，找到了一个让我至今回味的美食——象山腊排骨！腊排骨火锅在丽江很多地方都有，我们吃的那家在象山市场（距离古城有段距离，可以打车去）里，具体哪一家实在不记得了，就是往市场最里面走人最多的那家。店铺不是那种很精致的那种，但味道让我和朋友吃了一次后念念不忘，返程前又专门去吃了一次。

当然了，我还是那句话，特色美食好不好吃，必须自己去感受。不过外出旅游，除了欣赏风光，最重要的就是感受当地的文化，特色美食是融入当地文化的最重要的途径，即便不好吃，也得尝尝呀。

石榴哥的石榴

丽江美食以纳西菜色为主，虽不是最具代表性的本地菜，却很受欢迎，食者众多。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部，菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌，不仅名贵，且味美滋补，也是丽江独有的佳肴。除此以外，在古城内外也会看到一些成都、四川饭馆。

1、小吃类

鸡豆凉粉

丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

丽江粑粑

它的特点是不易变质变味，做好后放置数天，不会发霉，无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友，你都不用担心，只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。

野生菌

每年的雨季都是吃新鲜野生菌的好时候，你可以在菜市场买到各种野生菌。例如，有羊肚菌、松茸、鸡油菌、鸡枞、牛肝菌、喜脑菌等。野生菌有很多吃的地方，比较出名的是东巴库野生菌。当地人的提示:吃菌种要看季节，主要是6 - 10月。建议自己去市场买，自己做，店家有厨房可以自己做。松茸几十元一公斤，到昆明翻倍。

米灌肠

这是丽江特有的风味食品。它是由猪血、大米和各种香料按一定比例混合，然后倒入加工过的猪肠中，制成的。杀猪时，几乎每个纳西族家庭都要做一些大米灌肠。

琵琶肉

丽江特色小吃摩梭人的猪膘肉，简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。

2、火锅类

腊排骨火锅

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。丽江腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里。当汤色纯白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，相信定能横扫你的味蕾！

黑山羊火锅

这是云南丽江的一个特色美食菜。它在云丽江堪称一绝，在长水路形成“黑山羊一条街”的壮观长景，且为了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。

其它特色类

腌酸鱼

腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风，各家有各家的风味，但都共同遵循一个古现，用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 。

三文鱼

丽江的三文鱼是一种鳟鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，以肉质嫩、色泽鲜亮、口感滑爽著称。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做鱼生。

丽江是纳西族，所以美食也是以纳西菜系为主。丽江的美食多 比如老酸奶 牛肉干 蜜饯 丽江粑粑 酥油茶等就不一一列举了。重点推荐几样。🈶️

❤️一：腊排骨

丽江腊排骨是丽江传统美食之一。丽江著名的纳西宴--“三叠水”是纳西族的满汉全席，专门宴请最尊贵的客人。丽江腊排骨是“三叠水”中的第三叠“热烈叠”中的一道主菜。具体做法写起来太多了此处省略....总之到了丽江，腊排骨一定不要错过 真的好吃。

🌹二：野生菌火锅

野生菌主要生长在2000-4000米海拔的高原。云南地处高原，所以各种野生菌非常多。比如牛肝菌 青头菌 铜炉菌 干巴 鸡枞 松茸....营养又美味。不过野生菌也不是一年四季都有 7-9月份左右一般都有新鲜菌上市。

🌹三：黑山羊火锅

丽江黑山羊火锅集中在金凯广场附近。黑山羊的生长环境在海拔2500米左右。肉质鲜美，肥瘦相间。黑山羊肉是火锅核心，配菜推荐1、野生菌（如松茸、鸡枞、牛肝菌）；2、水性杨花（一种柔韧的水草）；3、茼蒿菜（其特殊的味道和羊肉可谓绝配）；4、野山药（丽江人很喜欢的一种菜）；5、红杏出墙（是一种红心土豆）。

🌹四：琵琶肉

琵琶肉是纳西族特色美食。做法独特。是将猪宰杀后取出内脏和大骨头等。然后放入各种作料缝合风干。再挂于火塘烟熏。可以保存很久。味道肥而不腻 非常可口。是丽江“舌尖上的美食”

🌹五：腌酸鱼

腌酸鱼是摩梭族和纳西人民待客的传统佳肴。是用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼特殊腌制。可以生吃 可以炒食 也可以放上辣椒煮成酸辣汤，鱼肉肉多刺少，味道鲜美无比

🌹六：鸡豆凉粉

鸡豌豆凉粉是一种经久不衰的纳西族风味传统小吃。鸡豆属黄豆科，因为形状像鸡头部位的眼睛，所以叫“鸡豆凉粉”。鸡豆凉粉可以凉吃 也可以热吃。因其富含人体易吸收的多种维生素，其制作技艺已被列入丽江市“非物质文化遗产”名录。

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