Simone蛋饺的家常做法
的有关信息介绍如下：问题补充说明：特别是蒸的过程，麻烦详细点
做法一：原料：
1、鸡来自蛋数只，打到腕里搅散，可以放少许盐，搅匀；
2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，剁匀。
3、其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。
做法：
1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
2、两三匙鸡蛋入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋都行，放入蛋皮中心；
4、用锹把四周蛋皮翻360问答上包住内容。5、把整个蛋包肉反过来铁区危属前德炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；
6、炸多久自己掌握区良风燃娘六，通常整体金黄色即可捞出，一个蛋饺就大功告成了。但还不能吃，因为肉还没完全熟。
7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。全部做完后，往空锅里倒适量水、酱油、调调味道烧开，把N-M个半成品蛋饺放入水中里富灯船谓滑部联英拿煮，煮开后适当翻动至肉熟为止，一盘蛋饺就算大功告成。做法二：原料：鸡蛋（打匀）、馅儿（爱吃什么馅儿自己弄）、花生油
步骤：
1.把打匀的鸡蛋和花生油搅匀(一般两个鸡蛋加两勺花生油)
2.把大勺在炉火上烤热用汤匙舀适量搅好的鸡蛋到大勺里，在火上转动大勺，将鸡蛋平摊在大勺内壁上，形成鸡蛋皮儿。
3.用抓演令材地意候措筷子取馅儿，适量放在摊好的鸡蛋校旧带银老价皮儿左边一侧靠近中线的地方。
4.用筷子轻轻揭起右边的鸡蛋皮儿，将整个鸡蛋皮儿对折，盖住馅儿（你可以看见成型的饺子啦意述县加笑信势难光木！）。
5.在火上，用筷子轻压已经成型的蛋饺的边缘，使其粘合。
