【烧烤酒吧】烧烤酒吧经营模式 烧烤酒吧装修效果图

【烧烤酒吧】烧烤酒吧经营模式 烧烤酒吧装修效果图

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烧烤酒吧经营模式

随着“80后”、“90后”消费能力逐渐增强，更多的时尚元素渗透到传统的烧烤文化中，“酒吧+烧烤”组成的新型业态正在掀起一场“烧烤革命”。简陋的折叠座椅被真皮沙发和实木长桌取代，气质忧郁的歌手弹着吉他唱起文艺腔十足的《董小姐》。小提琴、比萨、马里奥大叔这些跟烧烤完全不沾边的事物，全都出现在这种新型的酒吧烧烤里。在这里，撸的不是串，是氛围。

烧烤酒吧装修效果图

聚会不应该只是简单的吃饭聊天，应该有更好的形式和更丰富的内容

烧烤酒吧究竟起个什么样的名字好一些呢?这要由店主自己考究一番。但不管名字如何，它所出售的主要是“氛围和情调”，而不是酒水食物和具体的服务项目。酒吧内不要站着侍候客人的服务员，应该让客人自斟自饮，散坐在竹帘掩映下的粗糙木桌边，喝粗茶淡酒，吃粗粮小米粥、高粱饭，推杯换盏间品味着乡村独有的野旷农村、率直简单之氛围。如果能够做到这一点，你的乡土风情酒吧就能吸引众多看惯了时髦、玩腻了“现代风格”的中青年知识分子、学生。另外，乡土风情酒吧不妨为经常光顾的客人办理会员卡，凭卡可享受折扣优惠。

烧烤酒吧装修效果图

当持卡的客人达到一定数量之后，即可组织一个类似于“沙龙”性质的小小社团，有空时聚在一起谈谈音乐、民俗、文化之类的话题，一来可以为酒吧增添文化气氛，二来可以借此扩大影响，吸引其他顾客。

概括起来，酒吧重在营造氛围，将貌似破旧的“风物”匠心独运地变成一种“似曾相识燕归来”的梦幻般的意境，使酒吧成为怀旧兼享受乡村风味的场所。