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柠檬鸭

柠檬鸭

的有关信息介绍如下:

柠檬鸭

我们乡下说的柠檬鸭,一般用的是咸柠檬,就是用盐腌制两年以上的柠檬。腌制久了柠檬会变软,内部变粘稠状,特别香的柠檬味。青柠檬分季节用到时候不好找,但咸柠檬做好了随时可以利用,很方便,而且做鸭味道特别棒。

主料

鸭肉1/4只

咸柠檬1颗

辅料

蒜少许

辣椒2颗

白糖少许

姜少许