水果生日蛋糕

水果生日蛋糕

1

准备好材料

2

色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀

3

再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态

4

加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用

5

蛋清加入45g白砂糖打发（因量少就没分次加入白砂糖）

6

打到干性状态（即提起打蛋器能拉起直立的尖脚）

7

将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀

8

拌好后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分钟

9

出炉后倒扣，待凉脱模，然后将淡奶油与打发备用

10

然后切成三片

11

用一片放在转台上，然后涂抹奶油，再倒上水果粒，然后再盖上第二层蛋糕

12

重复两遍这样做，再最表面盖上一层蛋糕，然后涂抹多一些奶油，将表面抹平，再用奶油分成四等份，再分别放上水果装饰

13

这就是最后的成果啦

14

这是六寸的量

来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙蛋糕